食谱大全茯苓的吃法

简介 ： 一 、茯苓法食茯苓粉蒸排骨     质料：茯苓20克 ，茯苓法食排骨500克，茯苓法食料酒15毫升，茯苓法食酱油15毫升，茯苓法食盐6克，茯苓法食味精3克 ，茯苓法食白糖10克，茯苓法食大料10克，茯苓法食花椒6克 ，茯苓法食大米100克，茯苓法食姜 。茯苓法食一
 、茯苓法食茯苓粉蒸排骨。茯苓法食

    质料：茯苓20克  ，茯苓法食排骨500克，料酒15毫升，酱油15毫升 ，盐6克，味精3克，白糖10克，大料10克，花椒6克，大米100克 ，姜6克 ，葱15克。

    做法 ：

    1.将茯苓烘干，打成粗粉；大米 、大料、花椒炒香 ，打成粗粉；姜 、葱洗净，姜切粒，葱切花
。

    2.排骨洗净
，剁成段 。

    3.将排骨放入蒸盆内，放入大米、大料 、花椒 、茯苓粉
、料酒、酱油 、盐、味精、白糖  、姜粒
、葱花，抓匀 。

    4.将蒸盆置武火大汽蒸笼内
，蒸45分钟即成。

    成效
：茯苓粉蒸排骨佐餐食用 。补气血、健脾胃、渗湿利水，适用于气血两亏、脾胃衰弱、水肿 、小便不畅、更年期综合征等症 。

二 、茯苓炒虾仁
。

    质料：茯苓20克，鲜虾仁200克
，莴笋100克，料酒10毫升 ，姜10克，葱10克，盐3克 ，味精3克，植物油50毫升
。

    做法 ：

    1.将茯苓研成细粉；虾仁洗净，去壳；莴笋去皮洗净，切丁；姜切片 ，葱切段。

    2.将炒锅置武火上烧热，下入植物油，烧至六成热，下入姜、葱爆香，参加虾仁、料酒 ，炒变色，放入莴笋、盐 、味精、茯苓粉 ，炒熟即成。

    成效：茯苓炒虾仁佐餐食用
。渗湿利水 、益脾和胃、宁心安神 。适用于上、中消型糖尿病患者 。

三 、茯苓糕 。

    质料：茯苓50克，面粉450克，发酵粉适量 。

    做法：

    1.把茯苓烘干 ，打成粉 。

    2.把茯苓粉与面粉混匀 ，参加发酵粉，用清水揉成面团发酵，发好后制成5厘米见方的糕状。

    3.把茯苓糕上笼用武火大汽蒸熟即成 。

    成效：茯苓糕代主食吃。健脾渗湿
、宁心安神，适用于高血压病气虚湿阻型患者。

四、茯苓包子  。

    质料 ：茯苓30克，面粉1000克 ，鲜猪肉500克 ，姜  、胡椒粉、香油、料酒 、盐、酱油 、葱、骨头汤各适量
。

    做法：

    1.将茯苓块放人锅内 ，每次加水约250毫升，加热煮1小时（以沸计时）
，药汁滤净待用 。

    2.把面粉倒入面盒内
，参加发面300克 、温热茯苓水500毫升，揉成发酵面团。

    3.将猪肉剁蓉
，倒入盆内 ，加酱油拌匀 ，再加姜
、胡椒粉
、香油、料酒 、盐、葱、骨头汤搅成馅
。

    4.按惯例制作成包子，上笼用武火蒸约15分钟即成。

    成效 ：茯苓包子代主食吃。养心安神 、健脾开胃  、除湿化痰、利水肿，适用于脾胃衰弱、小便晦气、痰饮咳逆 、心悸失眠等症。

五 、山药茯苓粥。

    质料 ：茯苓20克，山药20克，大米100克。

    做法 ：

    1.将茯苓研成粉；山药浸泡一夜，切成薄片；大米淘洗洁净。

    2.将大米 、茯苓 、山药同放锅内 ，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。

    成效：迟早食用山药茯苓粥 。清热 、健脾、瘦身
。